距离2026年结束还剩两个月,今年最令人意外的企业当属可口可乐——原本被认为不该增长的公司却实现了增长,其中太古可乐增幅达11%,中粮可乐也有4%的增长。
为何说可口可乐最不该增长?碳酸饮料被贴上不健康标签,含糖饮料同样不受待见,而可口可乐两者兼具。再加上产品老化、价格混乱、渠道萎缩等问题,它凭什么能逆势上扬?
削减网点,增加层级
过去三十年,快消行业一直推崇深度分销和精细化管理。划分区域、挑选业务员、设定目标、规划路线,再在路线图中按ABCD对门店分类,标注每个终端业务员需停留的时间。
整个快消行业都在这一逻辑上迭代升级。近几年,今麦郎增加了业务员自行下店配送的环节,称为“四合一”。农夫山泉、康师傅、统一等公司与可口可乐的精细化管理思路基本一致。
区别在于哪家业务员掌握的网点更多。显然,可口可乐略占优势。2024年之前,可口可乐业务员每天需拜访35个网点,最高纪录是每日50个。
业务员每天工作9小时,这是本土化的安排,中间包含1小时用餐时间。而可口可乐规定,业务员每日有效拜访时长为5小时,城区路途耗时1.2小时,乡镇1.8小时,KA卖场2小时。办公室时间0.5到1小时,预留客户开发(即每天拓展新终端客户)0.4到0.5小时。
尽管可口可乐为业务员安排了详尽的时间表,但由于日均拜访网点过多,被戏称为“10秒一个店”。例如,可口可乐的终端冰柜数量全行业第一,整理一个冰柜少则30分钟,多则2小时。按每天35个网点计算,平均每个店只有8分钟。
近年来,可口可乐让终端门店自行整理冰柜、核销陈列费和冰柜费用,但未能解决业务员拜访时长不足的问题。当然,由于实行5天工作制,业务员若想无偿加班来分摊时间,那是他们自己的选择。
业务员平时已需用信用卡为门店和经销商垫付费用,若再要求他们免费加班,自然无人愿意。
可口可乐之所以能维持如此高的拜访量,根本原因在于多年积累的渠道信息,以及一代代员工对线路的熟练掌握。
然而,这些做法在2020年前尚可行,近两年却出现问题。例如,终端网点数量已不足以支撑业务员如此大面积的拜访。
原因有三:一是终端小店倒闭增多;二是餐饮终端倒闭增多;三是零食折扣店持续增加,这些店铺销售定制版可口可乐产品,无需业务员维护。此外,大量沉睡网点(每月销量仅3-5箱,或从窜货商处进货)越来越多。
这意味着终端无法支撑业务员现有的拜访点位数量,也无法通过增加拜访点来提升销量。可口可乐曾效仿其他快消企业改为6天工作制,但同样未能拉动销售。因此,企业必须减少网点数量,增加每次拜访的时间,从追求数量转向注重质量。
目前消息显示,业务员每周拜访网点数已从过去的200-250家降至120-200家,即每天约24家。所以,那些想增加业务员拜访点数或改为九天路线的人,应先问问自己的网点数是否比可口可乐多。连可口可乐都在削减点数,你凭什么增加?
经销商的利润红线
不让中间商赚差价,在可口可乐并非空话。
谁不羡慕可口可乐的101客户体系?没有大经销商(一阶代理),全是批发商(二阶代理)转型为经销商,直接向企业打款,从大仓拉货。每个经销商客户的特点是量小、配货灵活,但他们的资金、车辆和人员都完全服务于可口可乐。
但这面临一个巨大问题:在快消行业,经销商的毛利率有一条红线——从拿货价到门店配送价之间应有8个点的利润空间。然而,可口可乐70%以上的单品利润低于8个点,即处于红线之下。
从这张表可以看出,可口可乐为何不愿推广无糖产品——利润太低。而2L装的可口可乐是餐饮和婚宴的必备品,但利润仅3.3%。作为对比,近年来销售额和利润均保持双位数高增长的农夫山泉,其99%产品的毛利在10个点以上,最高达39个点,且包装越大利润越高。难怪农夫山泉近年增长势头难以遏制。
回到可口可乐,产品毛利不到8个点,却要占用货款、垫付费用,谁愿意?业务员为完成KPI,只能用自己的信用卡为经销商打款、垫付费用。
因此,大量可口可乐客户不愿向公司打款,而是从其他客户那里窜货。虽然利润更低,仅约3个点,但胜在货到即卖,不占仓库和资金。可口可乐作为引流产品,利润来自代理的其他品牌。
利润低导致窜货,窜货又进一步压低利润,可口可乐陷入这一循环难以自拔。
要解决,就得提升经销商的销量业绩。过去做100万,年毛利8万,经销商不如找份工作。但如果销量达到500万-2000万,利润就是40万到160万。有了这样的毛利,经销商自然会主动维护市场,杜绝乱价和倒货。
因此,近两年可口可乐在某些区域推行新政策:合并原有101客户和小批发客户的市场,寻找新经销商进行集中管理,不再分散资源。有业务员称,这类经销商被称为“区域合作运营商”。
其他企业追求扁平化、去中间商,而可口可乐反其道而行之,增加大客户,强化自身在经销商体系中的地位。这些大客户也会将部分销量让给下面的101客户,或许这些101客户原本就是从大客户那里窜货的。
每次变革都意味着部分业务员和经销商的牺牲。业务员减少自己掌控的网点,优化路线;服务的经销商数量也在减少,导致大量业务员被裁撤。原本有12个大区,变革后只剩8个,这减少的区域意味着无数业务员岗位消失。
目前,可口可乐选择向国内企业学习——将原业务员转移到经销商处,成为经销商员工。由经销商发工资,可口可乐补贴部分费用。
但从企业员工变为经销商员工,需要一个心理适应过程。成为经销商员工后,他们的工资不会太高,毕竟可口可乐的利润有限。未来,这些员工是否会进一步被签约为合作商或批发商?许多企业正在这样做。
结语
可口可乐新一轮变革(仍在试点中),若仅从效率角度看,是合理的。网点在消失,继续沿用老方法跑点数,无异于用人力和费用填补一个漏水的桶。合并客户、减少网点、将执行权交给经销商,这些逆精细化的做法是当前趋势。
只是,谁来为那些变革报表背后一个个活生生的业务员说句话呢?说工资不会少,说以后不用刷卡垫付了…… 开云娱乐网站
3条评论
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